MASOHI, SENTRATIMUR.COM – Inovasi mengolah ikan menjadi aneka menu tersaji dalam lomba Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Maluku Tengah di Kota Masohi, Senin (1/11/2021).
Lomba tersebut guna mendorong pola konsumsi ikan, pangan lokal yang beragam, bergizi, seimbang, aman di masyarakat. “Penting untuk mengurangi stunting, gizi buruk di masa pandemi Covid-19,” ujar Ketua TP PKK Maluku Tengah, Amien Ruati Tuasikal.
Ruati mengingatkan, pangan lokal maupun potensi ikan yang ada di Maluku Tengah mesti dapat manfaatkan. “Bernilai ekonimis untuk kesejahteraan keluarga,” katanya.
BACA JUGA:
Angkot Jurusan Suli Terbalik di Lateri, Sopir dan Penumpang Terluka – sentraltimur.com
Presiden RI Joko Widodo Sampaikan Tiga Fokus Kesehatan di APT – kliktimes.com
Karena itu, PKK berperan sebagai contoh pemanfaatan berbagai potensi tersebut.
Dia mengingatkan, PKK menjadi motor penggerak dengan menciptakan inovasi dan kreasi menu yang unik dan menarik. Terutama kepada masyarakat dan anak-anak yang membutuhkan kesehatan dan kecerdasan.
“Ikan tidak saja digoreng atau dibakar, tetapi dapat diolah menjadi beragam jenis makanan dengan aneka cita rasa. Nah, ini penting agar diketahui masyatakat,” jelasnya.
“Upaya kita memerangi stunting, gizi buruk sehingga target Maluku Tengah jadi daerah layak anak, sehat, maju dan sejahtera,” sambung Ruati.
Menurut istri Bupati Malteng Tuasikal Abua ini, masa pendemi Covid-19 serta masih tingginya angka stunting. Tentu membutuhkan peran semua pihak termasuk PKK. “Senergi dengan pemerintah menjawab permasalahan dan tantangan yang ada,” katanya.
Dorong Konsumsi Ikan
Lomba pangan lokal berbahan ikan kata dia, merupakan satu strategi tepat mengangkat potensi pangan lokal, beragam menu, mendorong pola konsumsi ikan untuk kebutuhan gizi sehari-hari.
Produk-produk pangan lokal serba ikan terus dibina, ditingkatkan baik dari segi mutu, citarasa, nilai gizi tinggi. Dan nilai tambah produk yang bernilai komersial sehingga produksinya dapat lebih dikembangkan dan memiliki nilai ekonomi yang dapat bersaing di pasaran.